STRELITZIA RIDGE 2019 SHIRAZ Zuid- Afrika JAARWIJN 2018 TOPSLIJTER

Let op ! Doosprijs  6 Flessen

Strelizia Ridge Shiraz - Western Cape

De Strelitzia Reginae oftewel de Paradijsvogelbloem is één van de meest opvallende en geliefde Zuid-Afrikaanse bloemen, die je, naast de Protea, in de hele regio Western Cape kunt vinden. De lichte oranje en paarse bloemblaadjes op lichtgroene stengels lijken op een kleurrijke vogel met lange veren, die vrijheid, schoonheid en pracht symboliseert.

Wijnbouw

Druivenras - 100% Shiraz

Bodem - Graniet

Oogst - De druiven worden op het moment van optimale rijpheid geoogst, veelal heel vroeg in de morgen, wanneer het fruit iets koeler is; vervolgens worden de trossen direct naar de wijnkelder overgebracht

Wijn

Vinificatie - Nadat de geoogste en geselecteerde trossen naar de kelders zijn overgebracht, ondergaan ze eerst een koude schilweking om aroma’s en kleur optimaal aan de schilletjes te onttrekken. Daarna volgde een vergisting in rvs bij 26-28 °C

Rijping - Na de malolactische gisting laat men de druiven nog enkele maanden op hun lie liggen om een mooie concentratie van aroma’s te verkrijgen

Houdbaarheid - Deze wijn is direct drinkbaar maar kan tot 4 jaar op fles bewaard worden

Proefnotitie

Kleur - Diep paarsrood

Geur - De geur onthult veel fruittonen, zoals pruim, kers, braam en een pepertje

Smaak - In deze Shiraz vindt u rijp zwart fruit met elegante en kruidige aroma's

De smaak geeft een heerlijk zijdeachtig mondgevoel, de tannine structuur is mooi uitgebalanceerd met een lange aangename afdronk

Serveersuggestie - Bij voorkeur schenken op 16-18 °C

Heerlijk bij kaas, rood vlees, lamsvlees en kruidige gerechten

LET OP DOOSPRIJS 6 Flessen